Bolo de Maçã

Com o Natal chegam os dias como os de hoje em que só apetece ficar em casa...
No ninho...
Passei a manhã na cozinha e a tarde a trabalhar...
Deixo-vos uma receita muito simples de bolo de maçã, extremamente fácil e útil quando temos aquelas maçãs já amachucadas que ninguém come e não nos apetece ficar a semana toda a comer maçã cozida...

Ingredientes:

5 ou 6 maçãs cortadas aos cubos sem casca

2 maçãs cortadas às fatias para decorar

10 col. de sopa de farinha

8 col. de sopa de açúcar amarelo

8 col. de sopa de leite

4 col. de sopa de óleo

1 col. de sopa de fermento

4 ovos

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar com a batedeira até obter um creme muito fofo. Junte a farinha, o fermento, o leite e o óleo batendo sempre muito bem todos os ingredientes. De seguida acrescente as maçãs cortadas aos cubos. Barre uma forma redonda ou quadrada com manteiga e polvilhe com farinha. Deite o conteúdo na forma e cubra-o com as maçãs fatiadas. Leve ao forno por 30/40 minutos ou até espetar um palito e sair limpo.

É delicioso, quase não leva açúcar e ajuda a limpar o frigorífico!!

Bom Apetite...